Sambal Goreng Ceker Ayam

Sebelumnya saya sharing tentang resep nugget tahu sayuran, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi tentang resep Sambal Goreng Ceker Ayam, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan Sambal Goreng Ceker Ayam:
- 20 buah Ceker Ayam, rebus hingga empuk.
- 200 cc Santan.

Bumbu halus Sambal Goreng Ceker Ayam:
- 1/2 sdt Terasi.
- 1 tangkai Serai, memarkan.
- 2 cm Jahe.
- 2 cm Lengkuas.
- 4 lembar Daun Jeruk.
- 5 cm Kunyit.
- 5 siung Bawang putih.
- 12 buah Cabai merah.
- 12 butir Bawang merah.
- Garam Secukupnya.


Cara membuat Sambal Goreng Ceker Ayam:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambhaknan serai dan daun jeruk.
2. Masukkan ceker ayam, aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan dan garam, aduk hingga kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan.