Penasaran ga sih gimana cara buatnya? Ciyus?....
okelah cekidot ya gan:
Bahan-bahan biang Bakpao Ayam Mini:
- 1 1/2 sdt (6 gram)
- 10 gram gula pasir halus
- 110 gram air
- 200 gram tepung terigu protein rendah
Bahan-bahan Roti Bakpao Ayam Mini:
- 1 sdt (6 gram) baking powder
- 1/2 sdt garam
- 180 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram mentega putih
- 65 gram air
- 75 gram gula pasir halus
Bahan-bahan isi Bakpao Ayam Mini:
- 1 sdm maizena, dilarutkan dengan 1 sdm air
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 1/4 sdt kecap asin
- 1 cm jahe, dicingang halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 100 gram udang dikupas, dicincang kasar
- 150 gram ayam digiling
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 kuning telur asin rebus, dipotong-potong
Cara membuat Resep Bakpao Mini Ayam :
- Isi, panaskan minyak, Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling dan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, jahe, merica, gula pasir dan daun bawang. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena, ambil sedikit campuran isi. Isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi, Sisihkan.
- Biang, campur tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata
- Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang
- Campurkan biang dengan tepung terigu, baking powder, gular pasir, dan sebagian air. Uleni sampai kalis.
- Tambahkan mentega putih dan garam
- Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bulatkan, lalu diamkan selama 10 menit. Giling adonan dibentuk bulat. Beri isi, bulatkan lagi, Pilin bagian bawahnya, kemudian letakkan dikertas bakpao.
- Diamkan 30 menit sampai terlihat mengembang
- Kukus 15 menit diatas api sampai matang premium
Tahukah anda? resep bakpao mini ayam merupakan masakan indonesia yang berasal dari negeri tirai bambu.
wah sepertinya enak nih resep bakpao ayam nya, kalo dikombinasikan dengan jamur bisa gak ya?
BalasHapusResepnya oke, namun ada yang saya ingin tanyakan nih gan, memperoleh tepung terigu yang rendah protein dimana gan?
BalasHapusKesulitan menahan diri dari mengudap bukan hanya milik Anda seorang. Rasanya sulit melewatkan hari tanpa mengunyah. Jika Anda salah satunya, inilah solusinya.
BalasHapushttp://caraduasatu.blogspot.com/2012/10/cara-mencegahmenahan-keinginan-ngemil.html